|
ماءالشعير طعمدار سبب چاقي ميشود |
 |
 |
 |
|
نوشته شده توسط Administrator
|
|
جمعه ، 30 مرداد 1388 ، 10:19 |
|
مصرف زياد ماءالشعيرهاي گازدار بويژه در زنان باعث اختلال جذب كلسيم بدن ميشود.
دكتر يوسف نقيايي
ماءالشعير از عصاره مالت كه از جو خيسانده به دست ميآيد، گرفته شده و به علت خيسانده شدن جو، سبب رشد مخمرهايي در آن ميشود كه توانايي توليد برخي ويتامينهاي گروه B را دارند و همچنين ماءالشعير نيز حاوي ويتامينهاي گروه B است.
در جريان توليد، مقداري قند نيز از نوع مالتوز كه حاوي 2 مولكول گلوكز است، توليد ميشود كه نهايتا مقدار آن قابل توجه نيست. در واقع ماءالشعير داراي درصد بسيار زيادي آب، مقداري قند مالتوز و دستهاي از ويتامينهاي گروه B است. نقيايي عنوان كرد: اگر فرآيند توليد، طبيعي و مطلوب باشد ماءالشعير يك نوشيدني موثر است، اما اگر فرآيند توليد مطلوبي نداشته باشد، ممكن است حاوي الكل نيز باشد كه توليدكنندهها معمولا آنها را بدون الكل ميكنند.
تاثير ماءالشعير روي بدن از آنجايي كه مالتوز و ويتامينهايB باعث جذب بهتر مواد غذايي ميشوند، مصرف زياد ماءالشعير در كنار مصرف مواد غذايي به جاي آب ميتواند به روند چاق شدن و جذب بهتر مواد غذايي كمك كند.
اخيرا ماءالشعير طعمدار طرفداران زيادي يافته كه به اين نوع از ماءالشعيرها شكر و اسانس ميوهجات افزوده ميشود كه به عنوان ماده غيرتغذيهاي، بر انرژي فرد افزوده و زودتر دچار چاقي ميشوند.
ايرادي كه به ماءالشعير ميتوان گرفت وجود گاز در آن است كه مخصوصا به زنان توصيه ميشود از ماءالشعيرهايي كه از گاز كمتري برخوردارند، استفاده كنند. زيرا باعث اختلال در جذب كلسيم در بدن آنها ميشود.
مصرف كم و مناسب ماءالشعير باعث بهبود و تسريع كاركرد كليه عنوان می شود. به افرادي كه دچار سنگ كليه هستند نوع تلخ ماءالشعير توصيه ميشود كه البته بايد ميزان مصرف آن مناسب باشد؛ چرا كه مصرف بيش از حد آن نيز ميتواند نتيجه معكوس به دنبال داشته باشد. |
